24 juin 2008
Mini sandwichs aux graines de pavot
Ingrédients:
- 1 paquet de biscuit salé Ritz
- 250g de St Moret
- 3 càs de graines de pavot
Préparation:
travaillez le fromage à la fourchette puis disposez une cuillère à soupe entre deux biscuits et pressez légèrement.
réalisez les autres sandwichs de la même façon.
passez chaque sandwich dans le pavot d'un seul côté en apuyant légèrement de façon à faire adhérer les graines de pavot.
Bouchées pain d'épices-roquefort
Ingrédients:
- pain d'épices
- roquefort
-crème fraiche
Préparation:
faites fondre le roquefort dans la crème puis placez au frigo 1 h.
coupez le pain d'épices en petit cube et les tartinez de la préparation au roquefort.
disposez sur des pics en bois.
Tartines gourmandes aux poireaux
Ingrédients:
100g d'allumettes de lardons nature
1 blanc de poireau
2 càs d'huile d'olive
6 càs de vin blanc
10 portions de vache qui rit
sel, poivre
Préparation
faites revenir dans une poêle sur feu doux le poireau et les lardons environ 20 min. puis mixer les ensemble. salez peu et poivrez.
Faites fondre les portions de vache qui rit dans le vin blanc dans une casserole.
mixez lepoireau avec le fromage.
placez au frais 3 h et dégustez sur des toasts.
Sablé aux épices
Ingrédients:
200g de farine
125 g de beurre demi-sel
2 càs d'huile d'olive
40 g de parmesan
1 oeuf
curry cumin, paprika
Préparation:
mélangez du bout des doigts la farine, le beurre froid en dés, le parmesan et l'huile d'olive. ramassez en boule puis enveloppez de film et placez 1 h au frigo
Allumez le four à 180°.
Etalez la pâte sur 4 mm d'épaisseur, coupez la en carrés et posez les sur une plaque. badigeonnez les sablés d'un peu d'oeuf battu et paresemez d'épices.
enfournez et faites cuire 12 min.