Rochers à la noix de coco

Ingrédients :     - 175 g de sucre

                               - 1 sachet de sucre vanillé

                               - 1 œuf + 1 blanc    

                               - 30 g de farine

                               - 125 g de noix de coco râpée                                               

Préparation :       

                1 / Mélanger le sucre, le sucre vanillé, la noix de coco et la farine.

                2 / Ajouter l’œuf et le deuxième blanc. Bien mélanger

                3/ A l’aide d’une cuillère à café faire des petits tas sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé et faire cuire à 180° C jusqu’à ce  que les rochers soient blonds et légèrement caramélisés.