Sablé aux épices

Ingrédients:

200g de farine

125 g de beurre demi-sel

2 càs d'huile d'olive

40 g de parmesan

1 oeuf

curry cumin, paprika

Préparation:

mélangez du bout des doigts la farine, le beurre froid en dés, le parmesan et l'huile d'olive. ramassez en boule puis enveloppez de film et placez 1 h au frigo

Allumez le four à 180°.

Etalez la pâte sur 4 mm d'épaisseur, coupez la en carrés et posez les sur une plaque. badigeonnez les sablés d'un peu d'oeuf battu et paresemez d'épices.

enfournez et faites cuire  12 min.