Bayadère aux fruits rouges

Ingrédients :     - 250G de fruits rouges (frais ou congelés)

                               -  500g de mascarpone

                               - 3 blancs d’œufs

                               - 80g de sucre glace

Préparation :                

                1 / battez les œufs en neige ferme

                2 /fouettez la mascarpone au batteur électrique avec le sucre glace dans une jatte

                3/incorporez délicatement les blancs en neige dans la jatte

                4/ Dressez la salade en alternant une couche de fruits et une couche du mélange de mascarpone.

                5/ rajouter du coulis de fruits rouges par-dessus la mascarpone pour la décoration

Suggestions : possible aussi avec des fruits d’hiver comme un mélange de clémentines, kiwis, bananes,  pommes et poires.

Nappage de chocolat chaud très bon aussi

Très sympa aussi dans des coupelles