friend's cooking

14 octobre 2007

Jambon au porto

Ingrédients : - Jambon classique ou fumé en tranches fines - Crème fraiche, gruyère rapé, concentré de tomates - Porto rouge - champignons de paris émincés Préparation : 1 / Disposer les tranches de jambon roulées au fond d’un plat 2 /Parsemer de gruyère...

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14 octobre 2007

Lasagnes aux courgettes et au chèvre

Pour 8 personnes : Ingrédients : - 8 courgettes - 24 petits fromages de chèvre frais - 100 cl de lait - 4 c.à s. de maïzena - plaques de lasagnes - 120g de gruyère râpé - sel, poivre, muscade Préparation : 1 / Préchauffer le four th 6 (180°) Laver les...

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14 octobre 2007

Rochers à la noix de coco

Ingrédients : - 175 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 œuf + 1 blanc - 30 g de farine - 125 g de noix de coco râpée Préparation : 1 / Mélanger le sucre, le sucre vanillé, la noix de coco et la farine. 2 / Ajouter l’œuf et le deuxième blanc. Bien...

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14 octobre 2007

Magret aux pêches

Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 beau magret de canard - 3 pêches (ou petite boîte de pêches en conserve) - 6 clous de girofle - 2 cuil à soupe de miel - 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique - Sel, poivre Préparation : 1 / Emincez le magret dans la...

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12 octobre 2007

Mousse aux trois couleurs

Ingrédients : - 150g de tomates séchées - 150g de crème fleurette - 2 avocats - 2 citrons - 300 g de crème fraiche épaisse - 225g de truite ou saumon fumé - 1 cuillère de parmesan Préparation : Mousse à l’avocat : Mixer la chair des 2 avocats, 1 jus de...

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12 octobre 2007

Muffins au caramel et au café

Ingrédients : - 125 g de beurre ramolli - 150 g de sucre roux - 2 c à c de café soluble - 2 oeufs - 300 g de farine à levure incorporée (moi je mets de la farine normale et de la levure) -12.5 cL de lait -130 g de caramels mous coupés en morceaux Préparation...

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12 octobre 2007

Oeufs cocotte à la crème

Ingrédients pour 1 personne : - 1 œuf - ½ échalote - ½ tranche de jambon blanc - crème fraiche liquide - gruyère rapé - sel,poivre Prendre un petit ramequin . Mettre le jambon coupé en morceau . Ajouter la ½ échalote en coupant finement . Casser l’œuf...

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12 octobre 2007

Palets aux raisins

Ingrédients : - 100 g de raisins secs - 4 cuil à soupe de Rhum - 100 g de beurre - 100 g de sucre en poudre - 1 oeuf - 150 g de farine - 50 g de poudre d’amandes Préparation : 1 / La veille : mettre les raisins secs à tremper dans le Rhum. 2 / Fouetter...

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12 octobre 2007

chocolat et cie

un site pour les fans inconditionnels du chocolat c'est là

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11 octobre 2007

Poulet aux fruits secs

Ingrédients : - 6 filets de poulet ou de dinde - noix de cajou - abricots secs - raisins blond - oignons - vin blanc - riz basmati - crème fraîche - sel, poivre Préparation : 1 / Mettre de l’huile dans une poêle. Ajouter les oignons émincés puis les filets...

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